Приправи і прянощі, які додають в страви, захищають організми від шкідливих бактерій.

У прянощах головною речовиною, що протистоїть мікробам, є додеценал, який приблизно вдвічі краще нейтралізує цих непрошених гостей, ніж антибіотик гентаміцин. Це було встановлено американськими дослідниками з Університету Берклі, повідомляє NeBoley.com.ua.

На першому місці за своєю протимікробною ефективності стоїть коріандр, в ньому гентаміцину більше, ніж в інших приправах. Але і червоний мелений перець також дуже допомагає боротися з бактеріями.

Джерело: ukrinform.ua
Категорії: инші світи / наука

версія для друку

Рекомендовано до перегляду: